Gemischter Salat
Cashew-Nüsse I Granatapfel I Feta I Gurke I Honig-Orangen-Vinaigrette
SPEISEKARTE
ESSEN. TRINKEN. GENUSS
BUSINESS LUNCH & MITTAGSMENÜ (DI-FR)
ABENDKARTE & KINDERKARTE
FONDUE-HUUS ANGEBOT
SAMSTAG-MITTAGSKARTE
GETRÄNKEKARTE
WEINKARTE / CORAVIN
Unsere Köche verbinden kreative Küche mit Tradition und verarbeiten nur die besten
saisonalen Zutaten. Regionalität ist uns wichtig – auf dem Teller und im Glas.
WEITERE ANGEBOTE
16
Kartoffel-Pastinakencremesuppeq
Pancetta-Chip I Chiliflocken
15
Gebratene Jakobsmuscheln
Schwarzwurzel-Püree I Topinambur-Chips I pulverisierte Steinpilze
26
Tomatensuppe
Straciatella di Burrata I Brotcroûtons
14
Trüffel-Tagliolini
Frischer schwarzer Herbst -Trüffel I Rahmsauce
24
Caviar Kristal 20g
Nachhaltig produzierter Kaviar von KAVIARI Paris – Kristal
72
Caviar Kristal 30g
Nachhaltig produzierter Kaviar von KAVIARI Paris – Kristal
93
Central-Salat
Lattichsalat I Speck, Brotcroûtons I Grana Padano I Ceaser Salatdressing
16 I gross 22
Central-Salat mit Pouletbrust
Lattichsalat I Speck I Brotcroûtons I Grana Padano I Ceaser Salatdressing
24 I gross 30
Central-Salat mit gebratenen Crevetten
Lattichsalat I Speck, Brotcroûtons I Grana Padano I Ceaser Salatdressing
26 I gross 32
Bunter Blattsalat
Cherry- Tomaten I Italienisches Salatdressing
10
Burrata im Wintergarten
Burrata I Feigen I Randen I geröstete Peperoni I Rucola I Zwiebelringe I Honig-Orangen-Vinaigrette
24
Nüsslisalat
Speck I gehacktes Ei I französisches Salatdressing
16
Käse Sticks vom Aarewasser-Käse vom Chäs Stöckli
Rucola I Waldbeerensauce
18
Ganze Seezunge 200g
frittierten Kapernknospen I Zitronenbutter und einer Beilage nach Wahl
61
Kalbsfilet 150g
mit einer Beilage und Sauce nach Wahl
69
Rib-Eye vom Irischen Weiderind 300g
mit einer Beilage und Sauce nach Wahl
67
Irisches Lammnierstück 200g
mit einer Beilage und Sauce nach Wahl
51
Rindsfilet vom Weiderind 500g
für 2 Personen inklusive 3 Beilagen und 3 Saucen
149
Rindsfilet vom Weiderind 200g
mit einer Beilage und Sauce nach Wahl
62
Dazu servieren wir wahlweise:
Pfeffersauce I Café de Paris Butter I Kräuterbutter I Chimi-Churri
Einzelpreis 4
Wunschbeilagen:
Marktgemüse I Tagliolini I Züri-Frites I Butterrösti I Weissweinrisotto I asiatisch gewürzte Stangen-Bohnen
Einzelpreis 8
Irisches Entrecôte 200g
überbacken mit Café de Paris-Butter I
Züri-Frites I Marktgemüse
58
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes
Butterrösti I Marktgemüse
44
Hörnli mit Gehacktem
Apfelmus I Grana Padano
28
Cordon-Bleu vom Kalb mit Weltmeister Greyerzer vom Chäs Stöckli
Züri-Frites I Marktgemüse
55
Trüffel-Tagliolini
Frischer schwarzer Winter-Trüffel I Rahmsauce
38
Ravioli
Ravioli mit Steinpilz-Ricotta-Füllung I Salbei-Nuss-Butter
32
Plant based Steak
überbacken mit Café de Paris-Butter I Züri Frites I Marktgemüse
42
Gebackene Aubergine mit pikanter Miso-Glasur
Maispüree I Creme aus geräuchertem Tofu I Nori-Netz
36
Rindstatar
klassisch oder feurig scharf mit Carolina Reaper-Chilli-Sauce
22 I 34
Rindstatar Französisch
mit Cognac und frischem schwarzem Herbst-Trüffel
32 I 42
Rindstatar Italienisch
gehackte Oliven I Wachtel-Ei I Basilikumöl
26 I 38
Rindstatar Schottisch
mit Whisky
25 I 37
Thunfisch - Tatar (VNM/BGD)
Sojasauce I Sesamöl, Wasabi I eingelegter Ingwer
24 I 35
Vegetarisches Tatar
Auberginen Tatar
22 I 32
Unser Rindstatar servieren wir mit Zwiebeln, Kapern, Butter sowie Toastbrot (auf Wunsch auch vegan und glutenfrei). Aufpreis für Pommes Frites 8
Panettone
Mit Fior di Latte-Glace-Füllung I Waldbeerenkompott
13
Panna Cotta
Mandarinenpüree I Biscuit-Crumble I Orangen-Chip
11
Dunkles Schoggimousse
Schlagrahm
12
Schoggi-Chüechli
mit flüssigem Kern I Vanille-Glace
17
Käseteller
Früchtenussbrot «Ligu Lehm», Früchtesenf Selection Rolf Beeler
Vall Verzasca I Cironé I Le Montagnard I Tanja’s Blüemlichäs I Schubladenchäs Bachtelsteib I Akatientrüffelhonig
24
Central-Eiskaffee (alkoholhaltig)
Schlagrahm
9.50 I 14
Vermicelles
Vanille-Glace I Meringues I Rahm
15.50
Affogato
Espresso I Vanilleglace
9.50
Hausgemachtes Passionsfrucht-Sorbet mit Schuss
Weisser-Schoggi-Crumble
12
Dessert-Cocktail zum Dessert
Espresso Martini I White Russian I Black Russian I Süsse Versuchung
13
Glace-Kugel nach Wahl
Erdbeer-Sorbet I Amalfi Zitronen-Sorbet I Waldbeer-Sorbet I Stracciatella I Vanille I Schoggi I Fior di Latte I Pistazie I Haselnuss
6 I mit Schlagrahm 8
Süppli nach Tagesangebot
6.50
Salätli nach Tagesangebot
5.50
Hausgemachte Chicken Nuggets mit Pommes KLEIN
15.50
Hausgemachte Chicken Nuggets mit Pommes GROSS
19.50
Pasta mit Sauce Bolognese KLEIN
15.50
Pasta mit Sauce Bolognese GROSS
17.50
Pasta mit Tomatensauce KLEIN
15.50
Pasta mit Tomatensauce GROSS
17.50
Zanderknusperli mit Pommes KLEIN
14.50
Zanderknusperli mit Pommes GROSS
19
Eine Kugel Glace nach Wahl
Schoggi, Vanille oder Erdbeere
Mit Smarties, mit Schoggisauce, mit Gummibärli, mit Schlagrahm jeweils + CHF 1.-
Mit Smarties, mit Schoggisauce, mit Gummibärli, mit Schlagrahm jeweils + CHF 1.-
6
FRUCHTIG LEICHT UND MIT VIEL LIEBE ZUBEREITET DAS SCHMECKT MAN. EIN WAHRES GESCHMACKSERLEBNIS. JAMMI
Selina Meier
EINE MITTAGSPAUSE AUF DER SONNIGEN TERRASSE BEI GUTEN ESSEN UND EINEM GLAS ROTWEIN WAS KANN ES SCHÖNERES GEBEN. DANKE FÜR DEN SUPER SERVICE
Mario Weiss
RÜEBLI MOUSSE, MAL WAS ANDERS KANNTE ICH SO NOCH NICHT, DIESE VORSPEISE UND DIE GUTE GASTFREUNDSCHAFT HABEN MICH ÜBERZEUGT ICH WERDE WIEDER KOMMEN
Beat Pfister
EIN DESSERT ZUM REIN SETZEN OH WAS WAR DAS LECKER. DANKE FÜR DIESEN ABSCHLUSS EINES WUNDERSCHÖNEN ABENDS & DANKE DER LIEBEN KELLNERIN DIE ES MIR EMPFOHLEN HAT. MERCI
Jenny Maggetti
IM RESTAURANT CENTRAL IST ESSEN EIN BEDÜRFNIS - UND GENIESSEN EINE KUNST-
EINE WUNDERBARE KÜCHE UND HERVORRAGENDER SERVICE IST DAS FUNDAMENT DES GLÜCKES UND BEIDES KANN MANN/FRAU HIER ERLEBEN.
WIR FREUEN UNS BEREITS WIEDER AUF DAS BALDIGE NÄCHSTE MAL.
Rosmarie & Turi Ebnöther mit Freunden
NUR ZU EMPFEHLEN! DIE PASTA WAR EIN WAHRER GENUSS. SYMPATHISCHER UND SCHNELLER SERVICE.
Helene Springer
DER NUSSKUCHEN WAR DER HAMMER. DANKE FÜR DIE EMPFEHLUNG DES SO NETTEN KELLNERS :)
Marco Rose
ZÜRI GESCHNETZELTES MAN WAR DAS LECKER UND DEN PASSENDEN ROTWEIN GABS AUCH NOCH DAZU.
Reiner Bolli
